Menu Déjeuner et Dîner

Pommes de terre croustillantes triple cuisson, sauce tomate épicée, aïoli au paprika fumé

Beurre à l’ail, au piment et aux herbes, persil, aïoli classique, citron, pain à l’ail

Jambon fumé, béchamel au Parmigiano Reggiano, chapelure aux herbes, sauce tomate épicée, aïoli classique

Bœuf effiloché, poulet, porc, coleslaw, pain brioché, mayonnaise épicée

Ciabatta grillée, tomates, basilic frais, réduction de balsamique

Bœuf, poulet et porc effilochés, coleslaw, pain brioché, mayonnaise épicée

Farce de Parmigiano Reggiano et mozzarella, jalapeños, mayonnaise épicée, aïoli au combava, échalotes marinées

Thon cru, sauce soja, ail croustillant, échalotes marinées, coriandre fraîche, orange Sunkist, jalapeños, chips de tortilla

Filet de cuisse croustillant, pâte tempura, glaçage au gochujang, aïoli classique

Chutney de tomate épicé, Salade aux herbes, Grana Padano

Poitrine de porc croustillante, sauce miel-orange épicée, zeste d’orange

Assaisonnement du Sichuan

Vivaneau, leche de Tigre, jalapeños, coriandre, oignon rouge, chips de tortilla

Saumon frais, crackers de riz, fromage frais à l’aneth

Laitue romaine, poulet grillé, sauce aux anchois, croûtons à l’ail, fromage Grana Padano, éclats de bacon

Poivron, tomates, olives, oignon, concombre, fromage feta affiné, vinaigrette grecque

Chutney de tomates, burrata cerise, réduction de balsamique, huile de basilic

Graines de courge rôties, croûtons

Tomates concassées, huile de basilic, huile de truffe, croûtons

Huile de poireaux et persil, fromage feta affiné, croûtons

Soupe de tomate fraîche, poivron rouge, concombre, croûtons à l’ail, huile de truffe

Aubergines lentement rôties, sauce tomate, béchamel, mozzarella, salade croquante

Chou-fleur mariné au romesco, purée de pommes de terre, salsa verde, salade d’herbes fraîches

Beurre à l’ail et piment, crevettes tigrées, tomates cerises confites, copeaux de Grana Padano, pain à l’ail

Chutney de tomates épicé, boulettes de porc au fenouil, huile d’olive, copeaux de Grana Padano, pain à l'ail

Épices balinaises traditionnelles, sambal matah, lait de coco, copeaux de Grana Padano, pain à l’ail

Sauce bolognaise au bœuf, basilic frais, copeaux de Grana Padano, pain à l’ail

Filet de poulet croustillant, pain brioché aux graines de sésame, laitue, coleslaw, mayonnaise épicée

Tortilla de blé grillée garnie de viande effilochée au choix : bœuf, porc ou poulet

Sauces au choix : tzatziki, mayonnaise à la tomate, aïoli épicé

Salade composée : laitue, tomate, oignon, concombre, carotte, fromage râpé

Beurre aux herbes fraîches et à l’ail, sauce au poivre noir ou sauce aux champignons

Sauce béarnaise à l’orange, haricots verts sautés épicés, zeste d’orange, huile de combava
Remarque : sauce servie à part

Sauce crémeuse au citron et à l’aneth, lait de coco, câpres, jus de citron, oignon, ail, brocolis au beurre
Remarque : sauce servie à part

Purée de pommes de terre, sauce au poivre noir ou sauce aux champignons

Haricots épicés, purée de pommes de terre, jus de viande

Glace à la vanille, noix concassées, sauce caramel au beurre salé

Compotée de fraises au basilic

Sucre à la cannelle, sauce au chocolat

Vin rouge ou blanc, fruits frais, soda, vin pétillant

Limoncello, sirop de sucre, vin pétillant

Aperol, eau gazeuse, vin pétillant

Liqueur de fleur de sureau, eau gazeuse, vin pétillant

Gin, Campari, vermouth doux

Whisky irlandais, café noir, sucre roux, crème fouettée

Vodka, liqueur de framboise, curaçao bleu, Sprite

Rhum, pastèque fraîche, citron vert, feuilles de menthe, sucre, Sprite

Tequila, triple sec, jus de citron vert, sirop d’agave, jalapeño

Tequila, triple sec, jus d'orange, jus de citron, grenadine

Vodka, triple sec, jus de citron vert, jus de cranberry, sirop simple

Rhum, citron vert frais, feuilles de menthe, sirop simple, eau gazeuse

Vodka, rhum, gin, tequila, triple sec, jus de citron, Coca-Cola

Rhum doré, triple sec, jus d'orange, jus de citron vert, sirop simple

Vodka, curaçao bleu, jus d'orange, grenadine

Rhum, liqueur de coco, crème de coco, jus de citron vert, jus d'ananas

Vodka, liqueur de pêche, jus d'orange, jus de cranberry

Vodka, liqueur de café, espresso, sirop simple

Tequila, triple sec, jus de citron vert

Jägermeister, Red Bull

Whisky écossais, jus de citron, sirop de gingembre

Rhum doré, liqueur de coco, jus d'orange, jus d'ananas, jus de citron vert

Rhum doré, jus d'orange, jus de citron vert, sirop simple, bitters, grenadine

Vodka, jus de tomate, jus de citron, Tabasco, sauce Worcestershire, sel et poivre

Midori, triple sec, vodka, jus d'ananas, jus de citron

Amaretto, Tia Maria, Baileys Irish Cream, crème glacée, crème fouettée, miel

Jus de citron, sirop de gingembre, eau gazeuse

Pastèque fraîche, citron vert frais, feuilles de menthe, sucre, Sprite

Sirop de curaçao bleu, jus de citron vert, Sprite

Citron vert frais, jus de citron vert, feuilles de menthe, sirop de sucre, eau gazeuse

Jus de mangue, jus de citron vert, sirop de sucre, eau gazeuse

Jus d'orange, jus de citron vert, grenadine

Lait frais, sirop de vanille, glace au chocolat

Lait frais, sirop de vanille, glace à la fraise/i>